下午茶源自於17世紀的英國，由於當時的英國貴族習慣早餐吃得豐盛，而午餐吃得簡便，一直到晚上八點左右才會吃晚餐，午餐與晚餐間隔時間長達8小時，想當然，一定會感到飢餓，因此，下午茶因應而生．．．正統的維多利亞式下午茶很講究細節，例如：
1.下午茶要在家中最好的房間舉辦．
2.桌巾要選用能顯現出維多利亞貴族風範的款式，例如：手工縫製的蕾絲刺繡．
3.用上家中最好的瓷器來招待客人，茶盤上應該要有茶壺、茶杯、茶碟、糖罐、牛奶壺與濾茶杓，並且茶匙要和茶杯成45度角擺放．
4.傳統的英式下午茶會使用三層點心盤來盛裝茶點，通常最下層會擺放三明治、中層是英式鬆餅配果醬、最上層則是精緻的水果塔，食用時要由下而上按序取用．
5.當貴族在享用下午茶時，會播放當代流行的古典樂陪襯，與前來共享餐點的好友們共度一個悠閒放鬆的午後😎😎
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